Einleitung:
OmVeda BIO Malabar Pfeffer Ganz ist ein exquisites Gewürz aus kontrolliert biologischem Anbau, das Ihrem Gericht eine unverwechselbare Schärfe und ein komplexes Aroma verleiht. Der Pfeffer stammt aus der Region Malabar in Indien, wo er in den besten Anbaubedingungen gedeiht. In diesem Rezept möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie diesen hochwertigen Pfeffer in einem leckeren Gericht verwenden können: Zitronenpfeffer-Hähnchen mit BIO Malabar Pfeffer Ganz.
Rezept: Zitronenpfeffer-Hähnchen
Zutaten (für 4 Portionen):
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL OmVeda BIO Malabar Pfeffer Ganz
- (grob zerstoßen)
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Hähnchen marinieren:
Das Hähnchenbrustfilet mit dem Zitronensaft, 1/2 TL BIO Malabar Pfeffer Ganz, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer marinieren. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit es die Aromen gut aufnehmen kann. - Hähnchen braten:
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das marinierte Hähnchen darin bei mittlerer Hitze etwa 6–8 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. - Verfeinern:
Kurz vor dem Servieren den restlichen Malabar Pfeffer Ganz über das Hähnchen streuen, um den Geschmack zu intensivieren. - Servieren:
Das Zitronenpfeffer-Hähnchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Dazu passen Reis oder gedämpftes Gemüse.
Serviertipps
- Beilagen: Genießen Sie das Zitronenpfeffer-Hähnchen mit frischem Basmatireis oder einem leichten Salat.
- Variation: Ersetzen Sie das Hähnchenbrustfilet durch Hähnchenschenkel oder Tofu, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.
- Würzigkeit erhöhen: Für eine intensivere Schärfe können Sie den Malabar Pfeffer noch grober zerstoßen oder zusätzlich etwas Chilipulver hinzufügen.
