Einleitung
Dieses Gericht vereint den erdigen Geschmack von Linsen mit der perfekten Würze von OmVeda BIO Garam Masala und bringt so authentisches indisches Flair auf Ihren Teller. Ob als Hauptgericht oder Beilage, dieses Rezept ist vielseitig einsetzbar und ein echter Genuss für alle, die würzige Gerichte lieben. Lassen Sie sich von der warmen, wohltuenden Note dieses Linsendals verzaubern – ideal für ein gemütliches Essen zu Hause!
Zutaten (für 4 Personen):
- 200 g rote oder gelbe Linsen
- 1 EL Pflanzenöl oder Ghee
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
- 1 TL OmVeda BIO Garam Masala
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 600 ml Gemüsebrühe
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Naan-Brot oder Reis als Beilage
Zubereitung:
- Linsen vorbereiten:
Die Linsen unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. - Gewürze anrösten:
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen, bis sie duften. BIO Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmelsamen hinzufügen und für 1–2 Minuten anrösten. - Dal zubereiten:
Die Linsen, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe in den Topf geben. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. - Abschmecken und servieren:
Das Dal mit Salz abschmecken, mit frischem Koriander bestreuen und heiß mit Naan-Brot oder Basmatireis servieren.
Serviertipps:
- Für extra Cremigkeit: Etwas Kokosmilch unterrühren.
- Als Eintopf: Mit einem Spritzer Zitrone verfeinern.
- Beilage: Ideal mit einem gemischten Gemüse-Raita.
