Einleitung:

Knusprige Kartoffelecken aus dem Ofen sind ein absoluter Klassiker in deutschen Küchen und eignen sich ideal als Beilage, Snack oder für gemütliche Abende. Mit OmVeda BIO Ajowan verleihen Sie den Kartoffeln eine einzigartige, leicht pfeffrige Würze, die an Thymian erinnert und jedes Gericht aufpeppt.

Knusprige Kartoffelecken

Zutaten (für 4 Portionen):

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL OmVeda BIO Ajowan (leicht zerkleinert)
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• Optional: gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Kartoffeln:
   Die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in Spalten schneiden.
2. Marinade anrühren:
   Olivenöl, OmVeda BIO Ajowan, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
3. Kartoffeln marinieren:
   Die Kartoffelspalten zur Marinade geben und gut vermengen, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
4. Backen:
   Die Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinanderliegen.
   Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 30–35 Minuten goldbraun und knusprig backen. Zwischendurch einmal wenden.
5. Servieren:
   Die Kartoffelecken aus dem Ofen nehmen, optional mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Serviertipps

1. Dips: Kombinieren Sie die Kartoffelecken mit cremigen Dips wie Kräuterquark, Knoblauch-Aioli oder einem Tomaten-Chili-Dip.
2. Beilage: Die Ajowan-Kartoffelecken passen perfekt zu Fleisch- und Gemüsegerichten oder Burgern.
3. Snack: Ein leckerer Snack für Filmabende, Partys oder als Fingerfood.

Fazit:

Mit OmVeda BIO Ajowan verleihen Sie den beliebten Kartoffelecken aus dem Ofen eine besondere Note, die Ihre Gäste begeistern wird. Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen punktet.