Einleitung
OmVeda BIO Nelken Ganz sind ein unverzichtbares Gewürz in der Küche. Ihr intensives Aroma verleiht sowohl herzhaften als auch süßen Gerichten eine besondere Note. Nelken werden traditionell in der europäischen, orientalischen und asiatischen Küche verwendet und sind vor allem zur Weihnachtszeit sehr beliebt. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie mit BIO Nelken Ganz ein klassisches deutsches Rezept zubereiten: Gewürzrotkohl mit Nelken.
Rezept: Gewürzrotkohl
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 kleiner Rotkohl (ca. 800 g), fein geschnitten
- 1 Apfel, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 3 EL Butter oder Pflanzenöl
- 3–4 OmVeda BIO Nelken Ganz
- 1 Lorbeerblatt
- 100 ml Apfelessig
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebeln anbraten:
Die Butter oder das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig anbraten. - Rotkohl und Apfel hinzufügen:
Den geschnittenen Rotkohl und die Apfelwürfel in den Topf geben und kurz anbraten, bis sie leicht weich werden. - Gewürze und Flüssigkeit hinzugeben:
Die OmVeda BIO Nelken Ganz, das Lorbeerblatt, den Apfelessig und die Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis der Rotkohl weich ist. - Abschmecken und servieren:
Den Rotkohl noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Vor dem Servieren die Nelken und das Lorbeerblatt entfernen.
Serviertipps:
- Beilage: Dieser würzige Rotkohl passt hervorragend zu klassischen deutschen Gerichten wie Rinderbraten, Ente oder Wildgerichten.
- Vegan genießen: Für eine vegane Variante einfach die Butter durch Pflanzenöl ersetzen.
- Schneller Tipp: Wenn es mal schnell gehen muss, können Sie auch bereits vorgekochten Rotkohl verwenden und ihn mit BIO Nelken Ganz verfeinern.
Fazit:
Mit OmVeda BIO Nelken Ganz zaubern Sie würzige und aromatische Gerichte, die Ihre Küche verfeinern. Probieren Sie das Rezept für Gewürzrotkohl aus und erleben Sie den unverwechselbaren Geschmack von Nelken!
