Einleitung:
Chicken Curry gehört zu den beliebtesten Gerichten weltweit. Mit OmVeda BIO Chicken Masala, einer sorgfältig zusammengestellten Gewürzmischung, gelingt Ihnen ein authentisches und aromatisches Curry, das Ihre Gäste begeistern wird. Die Mischung vereint perfekt abgestimmte Gewürze, die Ihrem Gericht eine besondere Tiefe verleihen und die Zubereitung vereinfachen.
Rezept: Chicken Curry
Zutaten (für 4 Portionen):
- 500 g Hähnchenbrustfilet (in Stücke geschnitten)
- 2 EL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, fein gerieben)
- 2 Tomaten (fein gehackt)
- 200 ml Kokosmilch oder Joghurt
- 2 TL OmVeda BIO Chicken Masala
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 1/2 TL Kurkuma
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Hähnchen marinieren:
Die Hähnchenstücke mit 1 TL Chicken Masala, 1/2 TL Salz und etwas Joghurt oder Kokosmilch marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen. - Zwiebeln und Gewürze anbraten:
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kreuzkümmelsamen hinzufügen und kurz anrösten, bis sie duften. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. - Tomaten und Gewürze einarbeiten:
Gehackte Tomaten, Kurkuma und den restlichen BIO Chicken Masala hinzufügen. Alles gut vermischen und köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine dicke Sauce entsteht. - Hähnchen hinzufügen:
Das marinierte Hähnchen in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist. - Kokosmilch oder Joghurt einrühren:
Kokosmilch oder Joghurt hinzufügen, umrühren und das Curry weitere 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat. - Garnieren und servieren:
Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und heiß servieren.
