Einleitung:
Die Kartoffelsuppe ist ein echter Klassiker der deutschen Küche und besticht durch ihre cremige Konsistenz und den herzhaften Geschmack. Der Einsatz von frisch geriebener BIO Muskatnuss Ganz von OmVeda verleiht diesem Gericht eine feine, würzige Note, die es unverwechselbar macht. Bereiten Sie eine wärmende, hausgemachte Suppe zu, die sich perfekt für kühle Tage eignet und bei der die Qualität der Zutaten den Unterschied macht.
Rezept: Kartoffelsuppe
Zutaten (für 4 Personen):
- 800 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 1 große Zwiebel (gewürfelt)
- 2 EL Butter oder Pflanzenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder eine pflanzliche Alternative
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebene OmVeda BIO Muskatnuss Ganz
- Frische Petersilie (gehackt) zur Garnitur
Zubereitung:
- Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. - Zwiebeln anschwitzen:
Butter oder Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. - Kartoffeln und Brühe hinzufügen:
Kartoffelwürfel, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. - Pürieren:
Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab glatt mixen. Für eine rustikalere Konsistenz können Sie einige Kartoffelstücke ganz lassen. - Verfeinern:
Die Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener BIO Muskatnuss abschmecken. - Servieren:
Die Suppe in Schalen füllen, mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviertipps
- Beilagen: Reichen Sie frisches Brot, knusprige Croutons oder einen knackigen Salat dazu.
- Variationen: Fügen Sie Suppeneinlagen wie Wiener Würstchen, geröstete Kürbiskerne oder gebratene Pilze hinzu.
- Muskatnuss-Tipp: Reiben Sie die Muskatnuss frisch, um das volle Aroma zu genießen.
